Weihnachts-Snickerdoodles mit Weihnachtsgewürzen

Weihnachtliche Snickerdoodles in rot und grün, angerichtet auf einem weißen Teller, umgeben von rustikalem Holz und einem grünen Zweig.

Dieses Kürbisbrot ist Teil unserer laufenden Zusammenarbeit mit TastyCue – gemeinsam bringen wir euch gemütliche Coffee-Shop-Rezepte in Englisch und Deutsch direkt in eure Küche. Perfekt zum Backen im Herbst, zum Verschenken oder einfach als süßer Snack zum Kaffee.

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Letztes Jahr war unsere erste Weihnachtszeit in den USA – und fast jeder fragte uns: „Macht ihr Snickerdoodles?“ Wir mussten lachen, weil wir ehrlich gesagt gar nicht wussten, was das ist! Aber nachdem wir sie probiert haben, waren wir sofort verliebt in diese weichen, zimtigen Kekse. Dieses Jahr wollten wir unbedingt unsere eigene, festliche Version entwickeln – und hier sind sie: Weihnachtliche Snickerdoodles mit Zimt, Muskat und Nelken, gewälzt in funkelndem roten und grünen Zucker.

Sie sind weich, chewy, voller Weihnachtsaromen und sehen auf jedem Plätzchenteller wunderschön aus. Perfekt für Weihnachtsbäckerei, Kekstausch oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie.

Warum ihr dieses Rezept lieben werdet

Drei Gewürzgläser mit Beschriftungen für Zimt, Muskat und Nelken auf einem Holztisch.
  • 🎄 Festlich und bunt – roter und grüner Zucker machen sie zum Hingucker.
  • 🍪 Weich & chewy – außen leicht knusprig, innen zart.
  • ✨ Weihnachtsgewürze – Zimt, Nelken und Muskat bringen Wärme und Duft.
  • 🎁 Zum Verschenken geeignet – halten sich gut und sehen im Keksdöschen toll aus.

Zutaten

Zutaten für Weihnachts-Snickerdoodles auf einem Holzbrett, darunter Mehl, Butter, Zucker, grüne und rote Zuckerdeko, Eier, Vanilleextrakt, sowie verschiedene Gewürze.

Für die Kekse

  • 360 g Mehl
  • 2 TL Weinsteinpulver (Cream of Tartar)
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
  • 225 g Butter, weich (aber nicht zu warm)
  • 300 g Zucker (plus etwas mehr zum Wälzen)
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt

Für die Zucker-Gewürz-Mischung

  • 3 EL roter Dekorzucker
  • 3 EL grüner Dekorzucker
  • 1 TL Zimt
  • 1/4 TL Nelken, gemahlen
  • 1/4 TL Muskat, gemahlen

Zubereitung

Drei Gewürzgläser mit den Beschriftungen Zimt, Muskat und Nelken auf einem Holztisch.
Eine Schüssel mit Zucker und Butterstücken, bereit zum Mischen für ein Rezept.
Eine Schüssel mit Keksteig für Snickerdoodles, umgeben von festlichen Dekorationen wie Tannenzweigen und dekorativem Tischdeckenmuster.
Zwei Schalen mit rotem und grünem Dekorzucker auf einem Holzbrett, umgeben von winterlichen Pflanzen.
Runde Keksteigkugeln in rot und grün, mit Dekorzucker bestreut, auf einem Backblech mit Backpapier.
Eine Nahaufnahme von zubereiteten Teigkugeln für Snickerdoodle-Kekse, die mit rotem und grünem Zuckergemisch überzogen sind. Die Kugeln sind auf einem Backblech mit Backpapier angeordnet.
Eine Backblech mit frisch gebackenen Snickerdoodle-Keksen, die in rotem und grünem Zucker gewälzt sind, auf einem Backpapier. Die Kekse zeigen eine festliche Farbvariation und sind rund und leicht flach.
  1. Backofen vorheizen – auf 175°C (350°F) und zwei Bleche mit Backpapier belegen.
  2. Trockene Zutaten mischen – Mehl, Weinsteinpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter & Zucker cremig rühren – in einer großen Schüssel Butter und Zucker 3–5 Minuten schaumig schlagen.
  4. Eier & Vanille zugeben – nach und nach einrühren.
  5. Alles vermengen – die trockenen Zutaten unterheben, bis ein weicher Teig entsteht (nicht zu lange rühren).
  6. Zucker-Gewürz-Mischung vorbereiten – Zimt, Nelken und Muskat halbieren und jeweils mit rotem bzw. grünem Zucker vermischen.
  7. Teig formen & kühlen – je 1 EL Teig abstechen, zu Kugeln rollen, in Zucker wälzen und leicht flach drücken. Für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.
  8. Backen – 10–12 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte aber noch weich ist.
  9. Abkühlen & genießen – 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Gitter legen.

Tipps & FAQ

Bunte Snickerdoodle-Kekse mit rotem und grünem Zucker auf einem Kuchengitter, umgeben von weihnachtlichem Stoff.

Muss man den Teig kühlen?
Ein kurzes Kühlen sorgt dafür, dass die Kekse schön rund und chewy bleiben.

Kann ich sie einfrieren?
Ja! Sowohl gebacken (bis zu 2 Monate) als auch als Teigkugeln.

Ohne Weinsteinpulver?
Zur Not 2 TL Backpulver statt Weinstein + Natron, aber der typische Snickerdoodle-Geschmack fehlt dann.

Aufbewahrung

  • Raumtemperatur: 4–5 Tage in einer Dose
  • Kühlschrank: 1 Woche
  • Gefrierschrank: 2 Monate

Wenn ihr dieses Rezept mögt, probiert auch…

📌 Pin mich!

Speichert dieses Rezept auf eurer Weihnachtsbäckerei-Pinnwand 🎄 – so habt ihr es immer griffbereit für Plätzchenteller, Kekstausch oder kleine Geschenke.

Bunte Snickerdoodle-Kekse in rot und grün auf einem Backblech, bereit zum Backen.

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Das letzte Plätzchen 🍪

Diese Snickerdoodles sind für uns ein Symbol: Von unserem ersten amerikanischen Weihnachten bis jetzt haben sie einen festen Platz in unserer Weihnachtsbäckerei bekommen. Weich, würzig und funkelnd – genau so schmeckt Weihnachten.

Viel Liebe,

Whisk & Wunder
Avatar von Thomas Johnson

Ein Kommentar

  1. Pingback: How to Make Christmas-Spiced Snickerdoodles (Festive Holiday Cookies) - Tasty Cue

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